Salbeihonig

• 500 g Honig
• 18 Salbeiblätter
• ein Rosmarinzweig
• eine Zimtstange
• 6 Nelken
• eine Zitrone

Zu Beginn füllt ihr den Honig in ein größeres Glasgefäß um. Ich habe mich in diesem Fall für ein mittleres Weckglas entschieden.

Anschließend wird die Zitrone mit einem Sparschäler geschält:nun an das Auspressen der Zitrone.

 Nun gebt ihr den Zitronensaft zum Honig in das große Glas und verrührt beides gut. Anschließend könnt ihr nun die Zitronenschale, alle Gewürze und die Kräuter hinzugeben.

Und somit ist der Salbeihonig auch schon fertig angesetzt. Jetzt müsst ihr das Ganze vier bis sechs Wochen gut durchziehen lassen. Wichtig ist dabei, dass ihr darauf achtet, dass alle Zutaten immer vom Honig bedeckt sind.

Fertig ist der selbstgemachte Hustensaft!!!

Echinacea-Honig für ein starkes Immunsystem

Echinacea in Honig einlegen

Verwende für den Echinacea-Honig am besten frisches, blühendes Kraut, das zwischen Juli und September zu finden ist. Außerdem benötigst du:

• ein Glas flüssigen Honig (am besten regional und in Bio-Qualität)
• leeres Schraubglas

So stellst du ihn her:

1. Vom blühenden Kraut die purpurnen Zungenblüten abzupfen und den Blütenkopf in kleine Stücke schneiden.
2. Alle Pflanzenteile ein desinfiziertes Schraubglas geben und mit Honig übergießen, bis sie gut bedeckt sind.
3. Vier bis sechs Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
4. Abseihen und den Honig kühl aufbewahren.

Am besten nimmst du den Honig in den Übergangszeiten Frühjahr und Herbst zu dir, da unser Immunsystem dann am anfälligsten ist. Von dem Echinacea-Honig können Kinder einen halben Teelöffel, Erwachsene einen ganzen Teelöffel bis zu dreimal täglich einnehmen.
Der Honig ist mindestens ein Jahr lang haltbar. Wenn du getrocknetes Kraut verwendest kannst du die Haltbarkeit auch noch erhöhen.
Hinweis: Fertige Arzneimittel mit Sonnenhut sind meist erst für Kinder ab zwei Jahren zugelassen. Dieser alkoholfreie Saft ist schon ab einem Jahr geeignet.
Im Zweifelsfall befrage deinen Arzt, ob der selbstgemachte Echinacea-Honig für dein Kind geeignet ist. Auch sollten Echinacea-Präparate nicht länger als zwei Wochen hintereinander eingenommen werden, da sich die Wirkung sonst umkehren könnte und das Immunsystem geschwächt wird. Nach einer Pause von zwei Wochen kann wieder mit der Einnahme begonnen werden.

Quelle