Goldene Milch

wunder-gesundes-leckeres-Getränk aus dem Aryuveda

Kurkuma (curcuma longa) enthält als wirksamen Bestandteil Kurkumin und ist einer der bedeutendsten Heilpflanzen. Kurkuma wird erfolgreich eingesetzt bei den verschiedensten Erkrankungen, von Alzheimer bis hin zu Krebs. Neueste Forschungsergebnisse belegen die Vorteile von Kurkuma, die es zur vorbeugenden Behandlung bei Lungenerkrankungen, Darmerkrankungen und Lebererkrankungen aufzeigt.
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Kurkumin genauso wirksam gegen Entzündungen im Körper vorgeht wie so manch einschlägiges Medikament- allerdings ohne deren schädliche Nebenwirkungen.
Kurkumin wirkt deshalb in ähnlicher Weise wie die genannten Medikamente, weil es unter anderem stark entzündungshemmende Eigenschaften aufweist.
Ein wundervolles Rezept, welches den Genuss von Kurcuma in einer größeren Menge möglich macht und mir schon bei der Abwehr so manches heran nahenden Infektes geholfen hat.

Rezept

Zutaten (ich empfehle biologische Zutaten)

Kurkuma frisch (wenn möglich)
Kurkumapulver
Pflanzenmilch  -keine Kuhmilch (z.B. Hafermilch, Mandelmilch, Reismilch, Dinkelmilch o.Ä)
Schwarzer Pfeffer (wichtig, erhöht die Bioverfügbarkeit des Kurkuma enorm)
Kokosöl
Zimt
Honig


Ca 700 ml Pflanzenmilch erwärmen und einen ½ TL Kokosöl darin auflösen
In den Mixer geben
Frischen Kurkuma (ca ein 5cm langes Stück)
½ TL Kurkumapulver dazugeben
Gute Prise Zimt dazu      
Mit Honig süßen
             

Honiglikör

• 1 Flasche Vodka (0,7 l)
• 400 g g Honig
• 1 Bio-Zitrone
• 1 – 2  Zimtstangen
• 2 Prisen Liebe
• 1 kleines Stück Ingwer
• 2- 5 Nelken
• 2 Anissterne
• 1 Vanilleschote

Honiglikör – die Zubereitung

1. Zuerst füllt ihr den Vodka oder Korn in eine Flasche oder ein Glas. Achtet dabei darauf, dass das Gefäß ausreichend groß und gut verschließbar ist. Das Rezept ergibt etwas mehr als einen Liter Honiglikör. 
2. Jetzt gebt ihr den Honig zu dem Alkohol und rührt alles gut durch.
3. Anschließend schält ihr mit einem Sparschäler die Schale der Bio-Zitrone ab und gebt sie zusammen mit Zimt, dem grob geschnittenen Ingwer, den Nelken und dem Anis dazu.
4. Mit einem scharfen Messer schneidet ihr danach die Vanilleschote der Länge nach auf und fügt sie hinzu.
5. Alle Zutaten noch einmal gut verrühren. Fertig ist der Honiglikör oder Bärenfang.

Zum Schluss das Gefäß gut verschließen und an einen dunklen Ort stellen. Das Glas schüttele ich in den folgenden drei Wochen mehrmals täglich. Nach dieser Zeit filtere ich die festen Bestandteile ab und befülle damit kleinere Flaschen^(Werbung). Darin könnt ihr den Honiglikör weitere drei Wochen reifen lassen.

Tipps

• Ihr könnt diesen Honigschnaps auch mit Korn oder einem anderen, geschmacksneutralem Alkohol zubereiten.
• Den Honig für den Honiglikör bitte nicht erhitzen. Er verliert die meisten seiner guten Inhaltsstoffe bei höheren Temperaturen als 40 Grad.
• Der Likör und der Liköransatz dürfen nicht zu kalt stehen. Bei zu niedrigen Temperaturen ist es möglich, dass der Honig auskristallisiert.
• Je länger der Likör reift desto besser verbinden sich die Aromen. Ich lasse meinen Likör fast ein Jahr stehen.
• Diesen Likör könnt ihr super in Desserts und Kuchen verarbeiten.
• Ich verwende für den Honiglikör ausschließlich Blütenhonig. Waldhonig ist zu intensiv und es besteht die Gefahr, dass der Likör bitter wird. 

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Ingwer Shot mit Zitrone

• 1 große Zitrone
• 50 g Ingwer (das ist etwa 1 Handvoll)
• 50 ml Honig

Presse die Zitrone aus. Würfle den Ingwer und gib alle Zutaten in den Standmixer.
Püriere die Zutaten 1 Minute lang im Hochleistungsmixer. Fertig 🙂

Das Rezept ergibt etwa 5 Shots (200 ml). Du kannst sie im Kühlschrank aufbewahren. Mehr als einen solltest du pro Tag nicht trinken.

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Zutaten

• 3 Teelöffel Leinsamen
• 1 Liter Wasser

Zubereitung

1. Den Liter Wasser zum Kochen bringen und 3 Teelöffel hinzufügen.
2. Die Mischung 8 bis 12 Stunden ziehen lassen.

Verzehr-Tipp: Abends zubereiten, sodass der Drink am nächsten Morgen verzehrfertig ist.
Morgens sollte ein Glas von 150 ml des Leinsamengetränks auf nüchternen Magen getrunken werden. Der Rest kann über den Tag verteilt konsumiert werden.
Wichtig ist die regelmäßige Anwendung, damit Ergebnisse sichtbar werden. Zusätzlich ist natürlich auf eine gesunde Ernährung und ausreichend Bewegung zu achten.
Für Menschen, die an Nierensteinen oder aber unter Leberproblemen leiden, ist das Getränk nicht empfehlenswert!

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